百县·百茶·百人 ｜ 政和县-政和白茶-杨丰
白茶之乡、全国产茶明星县、中国茶业百强县、最美茶乡建设榜样县、廖俊波精神发源地。（下图：高山云雾茶，陈亮摄影 ）
白茶”采用政和境内生长的政和大白、福安大白和菜茶等适制茶树品种的鲜叶，经萎凋、捡剔、干燥等工艺精工制作而成。产品包括：白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉系列。“政和白茶”采用传统加工工艺，最具传统白茶“清鲜、纯爽、毫香”品质特征。外形芽叶连枝，叶抱芽，叶缘垂卷，叶面灰绿，叶背披满白毫，毫芽银白；内质叶底明亮，毫芽显，叶脉微红，香气鲜嫩清纯，毫香显，汤色杏黄明亮，滋味清鲜纯爽，毫味足。
白茶和政和工夫红茶制作技艺非遗传承人。福建省隆合茶业有限公司董事长，2014年出版专著《政和白茶》，在国内农业期刊、科技期刊上发表《闽北主要茶树品种的白茶适制性研究》等多篇论文。隆合茶业是省级重点龙头企业，中国白茶十强企业，省级观光工厂，福建茶树种质资源共享平台政和示范点。截止目前，公司有高山生态茶园、国家有机茶园、省级品种保护园及农户合作茶园约3000余亩。通过“‘非遗工坊’+科研+基地+农业合作社+农户”等帮扶形式，每年直接和间接带动了3000多户茶农的茶叶生产经营，促进茶农增收达到600多万元以上。还联合乡镇、县农业和茶管部门和科技人员，并邀请驻厂省科特派，深入乡村对茶农进行茶叶栽培技术和生产管理技术培训。杨丰时刻关注并参与各类社会公益，2020年捐赠政和白茶作为武汉及其他城市抗疫物资合计达655578元。同年捐赠孔子雕像给铁山中心小学。近年来他先后捐款数十万元为政和职校添置教学设备，安置了100多个学员就业。2020年，杨丰荣获“福建省茶产业标准化先进工作者”、“中国有机匠人奖”等荣誉称号。
来源：中华茶人联谊会
主 管：中共政和县委宣传部
制 作：政和县融媒体中心
总 编：胡子平
主 编：叶维荣
责任编辑：郭斯杰 阮倩敏
编 辑：魏喜
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