选茶 ｜ 信阳毛尖VS都匀毛尖，到底哪款毛尖更胜一筹？
一说到毛尖茶
很多人都会想到信阳毛尖和都匀毛尖
两者同属于绿茶
都是中国十大名茶之一
产地一南一北的两种茶叶
因为都叫“毛尖茶”
所以常常被人们拿来一起比较
那他们的区别到底是什么呢？
产地不同
信阳毛尖▷产自河南信阳，这里是鄂豫皖的交界处，被茶圣划分为淮南茶区，以俗称“五云两潭一寨”（车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨）的毛尖最为“拔尖”。
都匀毛尖▷产自贵州黔东南，核心产地大致分为两处，团山和螺丝壳。说是两处，其实一在山顶、一在山底，中间有挂于断崖的瀑布相连。
信阳毛尖VS都匀毛尖
外形不同
信阳毛尖▷茶叶纤细圆滑，芽多且嫩，银绿翠润，细圆光直，茶身密布白毫。
都匀毛尖▷干茶紧细卷曲，色泽绿润，白毫显露，神似细小的鱼钩，所以也被称为“鱼钩茶”。
信阳毛尖VS都匀毛尖
滋味不同
信阳毛尖▷特有的茶水浑浊—“毫浑”，“浑”是茶叶白毫颇多，白毫在茶汤中散开，显得“浑浊”。
入口虽微苦，有明显收敛感，但立马涌上甜香，汤感醇厚回味甜润。香气清高持久，茶香清香浓郁特殊的兰花香中蕴藏着板栗香。
都匀毛尖▷冲泡开后，茶汤呈黄绿色，有点泛绿的感觉。茶汤是满满嫩香、花香与板栗香； 同时还有淡淡嫩玉米香，整体汤感甘甜顺滑，鲜爽感十足。
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