第三、正山小种、滇红、祁红有什么区别？

红茶属全发酵茶，比起绿茶茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，口感醇厚，比较甜。相比其他茶类，刺激性小，是冬天值得尝一尝的茶种类。（奶茶基本都是红茶制作，不要说你不爱喝红茶了。）

红茶的鼻祖在中国，于1610年流入欧洲，渐渐在世界流行，属于全球公认好喝的茶叶种类。

现在正值双11期间，别忘了领红包↓

京东双11超级红包（10月23日20:00-11月11日）最高可领11111，可叠加使用，领取入口如下：

淘宝双11超级红包（10月24日20:00-11月11日）最高可领23888，可叠加使用，领取入口如下：

红茶主要产区在中国、印度（阿萨姆、大吉岭）、斯里兰卡（乌巴）、印度尼西亚、肯尼亚等，今天这篇文章我们主要来和大家说说中国红茶。

根据加工方式分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶

红茶鼻祖，最古老的红茶，至今有400年的历史，其他红茶基本都是小种红茶变化而来。

正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带特有的菜茶群体品种，外山小种则是周边地区采取同样工艺的小种红茶。

正山小种分烟种和无烟种，有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”，没有熏制的成为“无烟正山小种”，目前基本都是无烟种。

• 外观上：无烟外观呈深褐色；烟种因为熏制的原因更黑而润泽些。
• 汤色上：无烟汤色红艳，清澈明亮；烟种更加明艳点。
• 口感上：无烟桂圆汤香甜味更重；烟种还带着一种熏制的松香味。

正山小种的骏眉茶根据叶片嫩度分为金骏眉、银骏眉和铜骏眉

• 金骏眉（单芽）：顶级正山小种红茶，产量低，价格高，产自桐木的金骏眉市场价格基本上是万元左右，非普通人群喝得起的。
• 银骏眉（一叶一芽）：和金骏眉采取同样的工艺，茶叶嫩度上差了点，口感上差了点，同属于比较顶级的正山小种红茶。
• 铜骏眉（二叶一芽）：铜骏眉大家可能不怎么听到，因为在民间人们而且根据叶子的张开程度，分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)，骏眉茶入门级别，价格比较便宜。

是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品，比较费工夫，有一定技术含量。主要工夫有：滇红工夫、祁门工夫、湖红功夫(湘红)、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、宜红工夫、越红工夫、江苏工夫及粤红工夫等，也有一些工夫红茶是相互结合的工艺。最出名的就是安徽祁红和云南滇红。

一种碎片颗粒茶叶，占全球茶叶总出口量的80%左右。

红碎茶不是残次品，是一种工艺下的红茶，出汤快，比较适合做奶茶或者袋装茶，不是很耐泡。红碎茶主要有滇红碎茶和南川碎茶。

红茶算是比较好入门的茶叶了，选择不同口味的红茶请认准品牌口感，虽有溢价，但品质能把控。下面就给大家分享我刚开始入门喝的红茶种类和品牌，给刚入门喝红茶的朋友们参考一下：

小叶种的工夫茶，主要分布在安徽祁门，在国际市场与印度大吉岭、斯里兰卡红茶并称世界三大高香红茶，祁红是世界三大高香茶之首。

祁红口感上没有滇红那么浓烈，较为温和，入口较为醇厚，鲜甜。祁红根据根据不同外形分为祁红工夫、祁红香螺、祁红毛峰。

• 祁门红茶推荐祥源茶和天之红

初入祁红很多人都是从祥源茶的空山新雨开始，茶叶整体碎，但口感是蜜香味，夹杂着花香和果香，对刚喝红茶，又不喜浓烈口感的新手来说，刚刚好。

入门不喜欢碎茶的可以看看祁红香螺，外形不同于工夫红茶，形状卷曲成螺状，采用手工制成，甜甜的花香味，给人比较鲜嫩的口感，祥源茶和天之红品牌都可入手。

如果你是送礼的话，推荐特茗级1915的礼盒包装，采用早春的一芽一叶制作，比空山新雨的谷雨前的一芽一二叶要嫩的多，蜜香味更足，更甜更香一点。

没什么预算可考虑空山新雨的礼盒装，秋冬出门访友送祁红有面子不说，价格也不贵，领券后200不到拿到。

滇红是用云南大叶种为原料制作的红茶，芽叶肥壮，金毫显露，香气高纯（香气以滇西的云县、凤庆、昌宁为佳）比较浓烈。汤色红浓透明，金圈显，口感顺滑，给人的感觉就是猛烈霸道，但回甘香醇。

• 滇红推荐凤牌

初次入门滇红都是从凤牌经典58开始入手的，当然我也是。采用大叶种的一芽一叶，品质相对还不错，用90度的水冲泡，茶汤金黄明亮，而且口感上浓烈醇香，淡淡的蜜香，回味甘甜，相比其他品牌红茶，属于性价比超高的一种。

高端红茶可以看看凤牌蜜香金螺，采用1800高山的大叶种芽茶，茶叶整体会更嫩，用开水冲泡，口感更好，更清甜，且带着淡淡的花香、蜜香，配合牛奶一起喝，味道更绝。

如果你是想送礼，入门可入手滇红工夫，进阶可入手58礼盒包装，经典的滇红口感，再加上特色礼盒，送礼效果很好。

正山小种是产于福建武夷山市星村镇桐木关一带特有的高山茶树，红茶鼻祖，至今有400年的历史，工夫红茶（滇红、祁红等）都是由正山小种变化而来。

正山小种虽属于红茶，茶汤确是橙黄透亮且十分耐泡，不同树种制作出来的口感相差很多，其中最高端的是金骏眉，接近万元一斤。

• 正山小种推荐正山堂和骏德

推荐正山堂的野茶、妃子笑：进阶的小种红茶口感，野茶以高山无人管理的野树茶为原料，有一股野草野花味，有自己的特色，而且性价比高；妃子笑主要是固定海拔的特种茶树，制作的小种红茶入口醇厚甘甜，香味十分明显

送礼推荐正山堂的礼盒茶，正山堂小种红茶的标杆品牌，根据不同预算有不同小种红茶搭配，预算在1000+购买国韵天香礼盒，包含金骏眉、野茶和妃子笑这三种不同口味的小种，都是顶级口感，送礼很大气。

四川工夫红茶，干茶带有金毫，色泽乌黑油润，茶汤浓亮，问世之后深受国际市场的好评和美誉，是中国工夫红茶的后起之秀了。

• 川红推荐川红集团

推荐金奖85的工夫红茶，特级标准的工夫红茶，乌润显金毫，花香中带着蜜香，入口顺滑微甜，回甘略差，不涩，很耐泡。

当然如果你想品尝到更甜的川红，可入手川红红贵人，全部采用高山芽头，整个茶叶嫩度更高，回甘性强，高阶品尝或者送礼都很推荐。

英德红茶是广东的特色茶叶，属于与滇红和祁红并成为中国三大红茶，拥有工夫红茶和红碎茶两种工艺。英德红茶干茶乌黑红润，茶汤红亮，香气也比较浓郁，其中英红九号树种做出来的英德红茶算是极品，产量高口感好，香气持久，加奶后口感非常醇厚。

英红九号红茶一般根据鲜叶等级分有四个等级：金毫、金毛毫、金英红、英红九号，入门喝英红九号，进阶送礼喝金英红，有预算就买金毛毫和金豪。

• 英红九号推荐鸿雁牌、英红牌

英红九号是鸿雁牌背后的广东省农业科学院茶叶研究所研发出来的，入门英红建议从鸿雁牌红方罐开始（150G红方罐已下架，最新100G红方罐），有明显的薯香味道，甜而不腻，特别生津，没有祁红香气霸道，没有滇红口感霸道，是那种丝丝入甜，可以品的红茶。

如果觉得鸿雁的英红有点贵，可以考虑英红牌的口粮茶，150G价格不到70，真高性价比。

最近被茶友推荐了新兴品牌茶莉斯顿的英德红茶，果然是资深茶友的推荐，这款英红主要来自英德南岭山高山茶区，制作的老树红茶，口感醇厚，花果香满满，入口留香，清甜可口。

鸿雁牌的金英红选用4月31日前的一芽二叶初展，叶子比英红九号要嫩得多，比英红九号要甜得多，不管是送礼还是自饮用都是很推荐的。

遵义红茶是贵州省用福建工夫、坦洋工夫红茶以及祁门工夫红茶等加工工艺相结合创造的特色茶叶，又叫遵义红，茶汤红润，茶香高阳，口感香甜。根据茶干等级分为一级红茶、特级红茶、尊品红茶和御品红茶。

• 遵义红茶推荐贵天下

特级的遵义红茶，更推荐购买的口粮茶，干茶能看到金豪，汤色更红，且口感回甘性好。

红宝石茶叶是贵州特色红茶，主要选用生长在海拔1000米以上一芽二、三叶茶青为原料，加工形似盘花颗粒，,色泽乌润，或有金毫，冲泡后叶底打开，汤色红艳明亮，口感鲜醇回甘。

• 红宝石推荐贵茶

特级的贵茶红宝石，泡开后色泽红润，味道醇厚浓郁，总的来说没有滇红的醇厚，但花香四溢，清新香甜。

江西有好山好水，自然有口感不错的茶，绿茶有庐山云雾，红茶有修水宁红工夫，相对比较小众，但口感独特，可以品尝不错的红茶甜感。外形纤细紧结，金色的毫毛特别明显，冲泡后茶汤红艳光亮，具有高山茶的风味，口感香浓，非常适合喜欢喝红茶的人群。

• 宁红工夫红茶推荐宁红、公和厚

推荐宁红和公和厚的特级金毫，特级的宁红工夫，比起普通工夫红茶，外形有金豪，口感更软绵，而且回甘性很好，最重要的是比起祁红、小种，性价比高。两个品牌都是礼盒包装，适合送礼。

简称“九曲红”，杭州西湖区双浦镇的湖埠、双灵一带的工夫红茶，是浙江名茶中唯一的红茶。

九曲红梅推荐狮峰的，浙江茶的实力品牌，特级的工夫红茶，泡好后有股淡淡的香味，茶汤醇厚，入口回甘。自己喝就买纸包200G的，送人就选礼盒包装的，价格稍贵。

树种不同

• 正山小种是菜种茶树
• 滇红是大叶树种
• 祁红是小叶树种

工艺不同

• 正山小种工艺：采青——萎凋——揉捻——发酵——过红锅——复揉——熏培——复火——毛茶。

过红锅：小种红茶的特有工艺。作用是为了茶叶停止发酵，以保持小种红茶的香气甜纯，茶汤红，滋味浓厚。

• 滇红功夫茶工艺：采青——萎凋——揉捻——发酵——干燥等工艺制作而成

• 祁红制作工艺：采青——萎凋——揉捻——发酵——干燥后为毛茶，后续还要进行毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、复火、清风、拼配而成。

口感不同

• 正山小种含有桂圆味，烟熏小种含有松香味
• 滇红工艺简单，口感浓
• 祁红工艺复杂，含有玫瑰香、果香、蜜香等

祁红：

滇红：

小种红茶：

英德红茶：

最后的最后，感谢大家的耐心阅读，都看到这里了，能留下点赞的足迹，给记儿继续分享的动力哦！