白茶是一种微发酵茶叶（5%-10%），冲泡出来带有淡淡的毫香，茶汤清澈淡黄，喝上一口清鲜微甜，想要喝淡口的茶可以品尝下白茶，会让你有意外惊喜。
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世界白茶在中国，中国白茶在福建，主要分布在福建福鼎、政和、松溪和建阳等县，除福建白茶外，还有少量白茶在云南（月光白）、陕西省（汉中白茶）。
- 大白茶：大白茶茶树（福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶，无性繁殖系）采集的茶叶制作的白茶。大白茶因为产量高、香味足、入口醇厚深的白茶爱好者的喜欢，市场大多都是大白茶制作的白茶，最高等级为白毫银针。
- 小白茶：菜茶茶树（有性群体品种）采集的茶叶制作的白茶，生殖能力不强且不能制作高品质的白毫银针。
- 水仙白茶：又叫水吉水仙或武夷水仙，因产量少常搭配大白茶做白毫银针。
- 月光白：用云南当地的大叶种为原料，用白茶工艺制作出来的白茶称为月光白，即便是大叶种芽头制作的月光白也只是月光白而不是白毫银针。
- 汉中白茶：以当地的老品种茶树为原料，茶树叶型偏小，制作出来的白茶外形纤细。
如果你想买白茶，推荐福建白茶，口感和工艺都比较正宗。福建白茶又以福鼎和政和白茶最火，原料以太姥山镇、点定镇、管阳镇、白琳镇、磻溪镇的最好。
根据不同的采摘原料将白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉/贡眉三个等级。
- 白毫银针：用大白茶茶树的单芽制作，制成后形状似针，白毫密被，色白如银，因而称之白毫银针，有三个等级：特级、一级、二级。白毫银针是极品白茶，产量少、价格贵，不太适合新手喝，深入了解白茶之后，再去品尝就能明白它的清淡口感。
- 白牡丹：大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，有特级、一级、二级、三级四个等级，特级牡丹王媲美低档次的白毫银针。
- 寿眉/贡眉：高性价比的入门白茶，产量低，价格便宜，且易收藏。
寿眉和贡眉在原料和形状上略微有区别，市场基本混着叫这两种
贡眉只是以菜茶的一芽二叶为主；寿眉会以低等级的大白茶、水仙、菜茶的一芽二叶为主。
贡眉的叶片较小，芽头较多；而寿眉的叶片较大，芽头较少。
- 新白茶：陈化不到年的新茶，氨基酸含量高，想要比较鲜爽口感的茶，还得是新白茶。
- 陈白茶：陈化1-3年的白茶，属于一个过渡阶段，蛮适合新手品尝的，尤其是白牡丹和寿眉系列。
- 老白茶：陈化超过3年的白茶，口感醇厚且比较甘甜。
外观不同：老白茶呈黑褐色，白毫少；新白茶呈褐绿和灰绿，白毫数量多，常是白毫银针和白牡丹等茶叶。
味道不同：老白茶香味足、头泡一般带有淡淡中药香味；新白茶香味淡，鲜爽口感。
耐泡度不同：老白茶比新白茶要耐泡，高达20次。
买白茶更推荐福建福鼎和政和的茶叶，品牌的话推荐下面几个：
请认准上面的几大老字号，虽有一定的品牌溢价，但至少是正宗白茶。
喝白茶咱选品品香基本没错，有简语系列和晒白金系列，前者是线上专供款，有散茶和饼茶，适合当做日常口粮茶，性价比高。晒白金系列是品品香主打系列，基本都是3年以上老白茶饼，很适合老茶客饮用
1.简语系列（寿眉、白牡丹、白毫银针）：
简语系列有不同年份的茶叶，一开始建议入手白牡丹散茶，能简单品尝到白茶的口感，那是真的淡。
想要喝品质更高的茶，可以购买23年的白毫银针，小茶饼价格不是很贵，送人效果也很好。
3. 晒白金系列：
晒白金主打老白茶，旗舰店从2011年-2019年的老白茶都有，算是老茶客必入系列。新手推荐19年的晒白金系列，三年陈化风味，能给新手体验老白茶的滋味，品质工艺以及老白茶浓郁回甘的口感。
预算充足推荐19年的白牡丹和白毫银针。
如果你想喝更长久的老白茶，可以看看18年、17年，寿眉、白牡丹和白毫银针都有。
- 晒白金系列16年前的没有白毫银针了，14年前的没有白牡丹，望周知，十多年的老白茶基本都是寿眉和贡眉。
绿雪芽虽成立较晚，但因在太姥山，白茶的原料好，技术上不错，想喝福鼎白茶可买绿雪芽品牌。绿雪芽白茶有问叶系列，新手入门可品尝的；四季系列主打老白茶，更适合老茶客去喝；生肖系列主要是包装略有不同，比较适合送礼。
1.问叶系列（产品不在绿雪芽茶叶旗舰店，在问叶旗舰店）
一开始咱可以买问叶系列的散茶喝，保存时间虽然不长，但适合新茶客。22年有寿眉和白毫银针，21年有白牡丹，都算比较新的茶。链接是21年的白牡丹的品尝版（经常缺货），有预算可入手白毫银针。
2.四季春系列（同样在问叶旗舰店）
绿雪芽毕竟是个新品牌，老白茶主要有15年、16年和18年原料，15年是纯寿眉，16年和18年是白牡丹和寿眉拼配而成。老茶客更推荐15年原料的老白茶，口感醇厚。链接是18年的，店铺有16年的寿眉饼
馥益堂相比品品香和绿雪芽，口碑没那么响，主要有太姥神韵，适合新手小白饮用，性价比高；巅馥系列，主要是老白茶；首日芽系列主打特级的银针，送礼和收藏用很不错。
1.太姥神韵系列
馥益堂太姥神韵，主要是20年，21年和22年的茶，相对来说比较新，小白饮用性价比很高。比较推荐买23年的新茶，价格不贵，后期存放也不错。链接是23年的白牡丹王，店铺内还有高品质的白毫银针，想要喝陈茶可以买22年的寿眉和白牡丹。
2.首日芽系列
馥益堂家的高端系列，主打是特级白毫银针，蛮适合送礼和收藏用。目前有19年、20年和21年的产品，链接是21年的，价格比较高。
六妙主要是福鼎市点定镇的原料，旗下产品系列很多，主打是印级系列和庄园系列，庄园系列旗舰店不售卖。
如果你只是香品尝六妙的白茶，可以2021年的白牡丹散茶，年份不久，口感醇厚，蛮适合新手尝试，260G一盒价格也不贵。
以上推荐的都是福建福鼎地区的白茶，政和白茶主要做福建政和白茶，滋味清鲜稍逊福鼎白茶，但味更醇厚，茶汤颜色也更浓一些。
入门推荐2019年白牡丹饼，政和白茶销量最高的一款白茶，有一定年份，口感更醇厚。
非福建白茶说的是非福建公司品牌，但茶叶原料基本都是从福建运来，且是大厂制作，其中中茶和八马的品牌知名度高，更值得入手。
中茶是一家综合性的茶业，白茶、茉莉花茶、普洱茶口碑都相当不错，但不是福建本地的品牌，但在本地有工厂，整体品质还是很不错的，适合新手入门喝。
中茶家销量高的就是白牡丹产品，散茶和饼茶都有。
八马在综合性茶企中，口碑相当不错，铁观音、大红袍、红茶都很不错，白茶在非福建品牌中销量相当高。
推荐2015年原料的白牡丹，真正的老白茶，口感不错，适合送老茶客，性价比也还可以。
散茶和饼茶就是外形有区别，银针基本都是散茶。
以上就是本文全部内容，各位茶友们选购上要是遇到其他问题，欢迎在评论区或者私信我，我都会尽力给大家解答的。
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