《婺源绿茶 有茶质量要求》标准修订说明.doc

《[婺源绿茶](/)有机茶质量要求》标准修订说明一、标准修订的意义和必要性婺源特定的地理坐标、优越的自然生态、精湛的加工工艺,造就了自然品质与加工品质完美结合的**婺源绿茶**,《茶经》载,《辞海》注,《全书》评,誉全球。茶叶是婺源传统的特色产业,为维护“**婺源绿茶**”产品声誉,与贸易,做优、做强、做大茶产业。2006年4月,江西省质量技术监督局批准,并经国家标准委备案公告,“**婺源绿茶**”第一部地方标准诞生,结束了“**婺源绿茶**”历经千年而无标准可依的历史。“**婺源绿茶**”第一部地方标准发布实施以来,对“**婺源绿茶**”的品牌维护,企业生产经营和各级政府开展对“**婺源绿茶**”产品质量监督检验提供了科学依据和标准,极大地推进了婺源茶产业健康有序发展。然而,第一部标准实施已逾十年,原《标准》部分指标和引用《标准》已经更新、修改。为此,对原《标准》进行重新修订势在必行。本标准的修订实施,必将能更好地保护“**婺源绿茶**”的质量和特色,保护我国传统的茶叶精品,提高“**婺源绿茶**贸易,拓展国际市场,促进婺源茶产业持续健康、快速发展,造福于民。二、标准修订过程《**婺源绿茶**——江西省地方标准》修订由婺源县茶业协会提出,以江西省蚕桑茶叶研究所为技术支撑承担标准修订。江西省蚕桑茶叶研究所及时组织相关技术人员制订了标准修订工作方案,并与婺源县茶业协会签订了合作协议,规定了标准修订各方的责任和义务。成立了“**婺源绿茶**”地方标准修订小组,由婺源县茶业协会牵头,江西省蚕桑茶叶研究所为技术支撑单位,县内相关茶叶企业和合作社配合共同完成标准修订工作。为保证“**婺源绿茶**”地方标准修订的科学性、真实性、可行性,标准修订组多次深入婺源开展**婺源绿茶**生产情况调研,收集近十年来**婺源绿茶**检验分析数据信息,由婺源县茶业协会采集**婺源绿茶**各产区不同档次茶叶样品送检分析。江西省蚕桑茶叶研究所对收集的调研信息、检验数据、茶样检测报告等资料认真分析整理,以**婺源绿茶**原标准为基础,同时参照国内外最新茶叶标准,对**婺源绿茶**原标准进行修订,形成《**婺源绿茶**——江西省地方标准》初稿,向婺源县相关部门、相关企业征集修改意见,经标准修订小组讨论修改后,形成标准征求意见稿,最后征求相关专家和茶叶企业相关技术人员的意见,经修改后,形成《**婺源绿茶**——江西省地方标准》报审稿。三、《标准化工作导则第一部分:标准的结构与编写》规定修订本标准。《**婺源绿茶**——江西省地方标准》修订遵循“科学规范、真实可行”的原则,依据国家相关法律法规和相关强制性标准的规定和要求。《**婺源绿茶**质量要求》标准修订参考了:B/:生产GB/:加工GB/:标识与销售GB/:
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