婺源茶道

 作为在知乎的第一答，我必须严肃认真地说，[婺源仙枝](/greentea/48.html)、毛尖、芽玉茶等品种。1、婺源高山[特供茶](/greentea/71.html)0婺源高山3**特供茶**4茶树生长在海拔17687932030m 鄣山顶村高山茶园，气候温润，生态环境纯净天然。采用一芽三叶初展鲜叶原料通过新技术、新工艺 经杀青、揉捻、干燥等多道工序制作而成。6高山3**特供茶**4品质特征：干茶螺形紧结重实，色泽深绿油润；汤色清澈明亮、嫩绿隐翠；香气栗香透兰、耐泡留香；滋味鲜爽醇厚、回甘馥郁；叶底柔软肥厚、翠绿匀整。2、[婺源毛尖](/greentea/50.html)、芽玉0**婺源毛尖**4芽玉采用 一芽一叶/单芽茶青来制作，是用料最为精细的，同样价格更高。手工采摘绿茶主干枝头的嫩芽，杀青、炒制而成。因为这款茶人工成本高，售价也比较贵，多为送礼之选。66**婺源毛尖**4茶品质特征：外型扁平光滑，色泽黄绿少毫，汤色嫩绿清澈明亮，滋味鲜爽回甘，香气高浓持久，叶底匀整明亮。3、7**婺源仙枝**4（一叶/二叶）0**婺源仙枝**4茶是比较值得推荐的自己喝的茶。采摘标准是：一叶/二叶初展。7**婺源仙枝**4茶非常细嫩，大多数都是明前\雨前茶，高山地区茶园所产仙枝含有独特的茶芳香物质。680婺顶仙枝 一叶规格 ↑63[婺源绿茶](/)品种介绍-61**婺源绿茶**4网婺源最出名的高山茶就是2[大鄣山](http://www.wydzs.com)乡鄣山村的绿茶，这里是农业部一村一品绿茶示范村，也是婺源正宗3**特供茶**4的唯一产地。茶园海拔1000m左右，杜绝化肥农药，分布在高山峡谷间。6861646000861**婺源绿茶**4品质很好，但是品牌推广从政府到企业都存在问题，特别是缺乏企业。虽然我不知道为什么，不过题主你好绿茶好优秀呢。萌新长相普通，资质一般的人是做不成绿茶的，智商压根不够用，但却也可以学得茶里茶气，一发矫情难以收拾。可恨的绿茶，抢走了优质的男朋友资源，而且经常是拼团备胎。这本身就是拉仇恨行为，自然是要受到嘲讽攻击的。嘲讽绿茶，以表示自己不是绿茶。既然没有做绿茶的天分，就做绿茶的敌人。嘲讽绿茶，起码在被抢走男朋友资源这件事情上有了伟大的精神胜利。因为多数舔狗最后一无所有啊，而且女汉子和直女被勾走了男友，然后男友依然是好哥哥备胎的故事大家也都听腻了哈哈哈。本身情绪价值来讲，如果仅仅小心机是为了人际关系，我觉得不算绿茶，不要把讨好型人格当绿茶。如果是“我只会心疼wuyuan1301”挑拨离间但就是玩不上位我觉得也算绿茶。或者明明是有目的性的讨好，你又单身就马上中招，结果撩你不嫁诶就是玩，在别人看来你成了舔狗她还委屈了。不是“好妹妹”被公认(非造谣的话)绿茶的一般就是伪装的好的女海王，别以为女海王都一副都市欲女富婆的样子，而且绿茶还不用付出身体和金钱，最后钓一条大鱼上岸。所以被传绿茶也是一种比较严重的事了，有听到类似的话又不想刚，建议女生说话换换风格不要谁都讨好，并且多观察是否不小心和中央空调走进了。最后说一个，每出一个真绿茶，就有无数舔狗浪费了生命，关爱舔狗人人有责。一些绿茶攻略只是白幼瘦装扮和聊天技法攻略，不在里头加入绿茶的本质是因为大家并没想学，不是绿茶本质就是可爱撩人不自知。其实不伤害到别人是不应该被谴责的泡久了都沉底……不管你什么茶……1绿茶主要成分为茶多酚、糖类、蛋白质、生物碱、维生素、氨基酸、矿物质等。茶多酚：是茶叶中的多酚类化物质的总称，其主要作用是抗氧化。糖类：茶叶中有葡萄糖、果糖等单糖，也有蔗糖、麦芽糖等双糖。蛋白质：含量约20%。但基本不溶于茶汤。生物碱：包括茶碱、可可碱、咖啡因。0维生素：维生素是机体维持正常代谢功能所必需的一种物质，茶中含有十多种水溶性和脂溶性维生素。氨基酸：含量不高但种类很多。其中茶氨酸含量最高，其次是人体必需的赖氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水，决定茶汤的鲜爽度。5矿物质：茶叶中含多种人体所必需的矿物质元素。68是拿茶包泡的，你可以找找沪上阿姨茶包的供应商，都是独立一包一包的，泡的时候先拿温水泡稍微搅拌一下，然后再放入冰块搅化，制作毛峰茉莉绿茶的时候应该是直接加入这个茶的然后可能放点果糖搅匀。婺源，地处赣、浙、皖三省交界，境内山峦起伏，溪涧横斜。终年雨润风湿，雾罩云遮，历史上就是出名茶的灵秀之地。3婺源人会种茶、善制茶、懂饮茶。茶道、茶礼、茶俗就像是条涓涓的小溪，生生不息的汇入中国茶文化的海洋。3茶道，由于主体、地域、文化、条件的不同，历来就是多层次的，呈现出各自不同的审美意识和绰越风 姿，今天，我们献上从民间整理出来的茶道:农家茶、新娘茶、文士茶，愿和大家一道品尝鄣圣的润厚甘爽，欣赏她的叶绿汤清，感悟茶道的思想精神，体味她的高雅情韵。3婺源乡村，家家种茶，人人饮茶。不仅上山采药，下田耕作，要带上茶筒，而且村间道路还设有茶亭。家里待客，常用茶壶泡茶分饮。茶重内质，情贵真诚，乡土气息，纯朴亲切。683清宫茶03首先准备茶具，投茶之前，先用热水将瓷壶和汤瓯荡洗一遍。再冲泡注水，这种泡法叫"壶泡法"，就是将茶泡在壶里，然后再分饮。茶泡好后，一般要等三分钟，这样茶的香气和汁味才能充分溢 出。3农家茶03婺源乡村，家家种茶，人人饮茶。不仅上山伐木，下田耕作要带上茶筒，而且村间道路还设有茶亭。家里待客，常用壶泡茶分饮。茶重内质，情贵真诚，乡土气息，纯朴亲切。3茶品:婺绿特级茶3水品:溪涧山泉3茶具:青花瓷壶、汤瓯、铜水壶3茶道姑娘头系蜡染头巾，身穿青花小褂，外围绣花围裙，简朴大方、明快素雅,散发出浓郁的乡村气息。3农家茶的茶具是一种青花小碗，婺源叫汤瓯，在乡村，一般用来饮茶，既简朴，又方便。投茶之前，先用热水将瓷壶和汤瓯荡洗一遍。泡茶使用"壶泡法"，就是将茶泡在壶里，然后再分饮。3泡饮所用的茶品是AA级绿色食品--婺绿茶特级。婺绿茶基地平均海拔17687932030米，主峰高达1630米，特定的气候与土壤条件，使婺绿茶具有香高、汤碧、味厚、汁浓的独特品味，深受人们的喜爱。茶泡好后，一般要等三分钟， 这样茶的香气和汁味才能充分溢出。3分茶时，八个汤瓯，依次点洒，均匀布水。然后，又从最后一个开始，倒过来点洒一遍。这样，茶汤才能前后一色，浓淡相宜。人们特此雅称为"韩信点兵"。3新娘茶03婺源人的生活中，无处不体现茶文化现象，新娘茶，作为古俗，可谓代代相袭，流传不衰。当地风俗，新娘在拜堂后的第二天第一件事就是亲手泡制香茶敬献公婆及男家亲眷。3厅堂里红烛闪烁，长辈们依序而坐，新娘在小姑的引导下，莲步轻 移，登堂向四周长辈施礼。新娘采用的茶具是从娘家带来的陪嫁品，献上娘家带来的新人果子，里面有红枣、花生、桂园、瓜子，它预兆新娘早生贵子。3接着煮水泡茶，新娘泡制的是冰糖桂花茶，取其甜蜜富贵之意，赐予亲人吉祥如意的祝福。3新娘敬茶讲究的是规矩，有序重礼。敬的第一杯茶，当然是上方的公婆，按照婺源的民俗，当新娘向公婆敬茶时，公婆要递上"红包"，新娘敬好公婆之后，再按下左、下右，左上左下，右上右下的顺序相继敬茶，如果客人分列而席，那自然也是先左后右，先上后下了，这种重礼之风，婺源民间至今还保存着。3有道是"品饮新娘茶，一生福无涯"。让我们随着新娘敬献的那杯甜甜的香茶，细细的品味那份亲近的情和天然的香。3文士茶03婺源，历史上属新安文化，儒雅风流，书斋庭院，竹坞流星泥炉鄣炭，瓦罐竹勺，茶重形质，水选名泉，追求的是汤清、气清、心清、境雅、器雅、人雅的境界。堪称为中国儒家茶之代表。3茶品:婺绿茗眉，婺绿剑峰3水品:廖公泉、廉泉3茶具:青花梧桐三笔盂、泥壶3茶道姑娘穿着婺源妇女的传统服装--罗裙。裙子是整幅的，二片交叠，前后围系。虽然简朴，但端庄高雅，颇有大家风范。3第一道程序:焚香、点香，一敬茶圣，二表示对宾客的欢迎。3第二道程序:涤器，茶具宜燥洁，因此须用热水将杯盏洗涤干净，方法是:先将杯轻荡三下，再淋盖，最后涮杯托。3第三道程序:置茶，先将锡罐里的茶叶取出放在"茶则"中，然后再用竹勺分别投入杯中。"茶则"，是茶叶的一种量具，古时是末茶煮饮，往往用茶则掌握一定的份量，现在是散茶泡饮，用茶则置茶，则更便于均匀布茶，做到杯杯浓淡一致。3第四道程序:"洗茶"，就是用少量的沸水先浸润一下茶叶，稍顷，将水滗去，主要是为了祛荡寒气，促其张 发。3第五道程序:正式冲泡，冲泡时要做到心神专注，壶高水急，手法细腻，茶汤均匀。茶道姑娘现在表演的冲泡技法叫"凤凰三点头"，壶嘴三上三下，水柱银珠成链，这样不仅使杯中的茶叶上下翻滚，受热均匀，而且也给人一种美的享受。3文仕茶所用茶品为:婺绿茗眉，婺绿剑峰。清明之前，茶树新发，嫩芽初展，用它加工而成的茗眉，外形挺秀，白毫披露，香气清高浓郁，回味醇厚甘水，多次被评为全国名茶。3水在茶的泡饮中是十分重要的。茶为水之神，水为茶之体。陆羽在《茶经》中说:"水以山泉为上，江河中，井水为下。"在婺源，当取廖公泉、廉泉之水。此乃唐宋名泉，古人常临泉煮水，品茗谝道。煮水烹汤，在古时更是十分讲究的:火有文武之分，汤有三沸之法，候火辨汤，历来为茶人所乐道。61根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对61**婺源绿茶**4地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对61**婺源绿茶**4实施地理标志产品保护。3折叠保护范围0361**婺源绿茶**4农产品地理标志地域保护范围为江西省上饶市婺源县段莘、溪头、江湾、秋口、0**大鄣山**、沱川、浙源、清华、思口、紫阳、太白、中云、赋春、许村、珍珠山、镇头等16个乡(镇)共171个行政村。地理坐标为东经117°22′~118°11′，北纬29°01′~29°35′3折叠质量技术要求03(一)品种。03上梅洲、鄣科1号、婺茶1号、2号、34号、43号、上溪早等。3(二)立地条件。0361**婺源绿茶**4产地海拔百米以上，pH值http://www.wuyuans.cn/至http://www.wuyuans.cn/之间，土层深度在http://www.wuyuans.cn/米以上，有机质含量在http://www.wuyuans.cn/以上。3(三)茶树栽培。031. 建园:茶园基地要求土层深厚，坡度35度以下，周围植被保护良好，土壤肥沃，茶园开垦深度50厘米以上。32. 育苗:选择规定品种为苗木，采用短穗扦插的方法培育无性系种苗。33. 移植:无性系茶苗以一年生的合格壮苗。移植时间:春季2月中旬至3月上旬;秋季10月下旬至11月下旬。34. 种植密度:单条种植每6m2(亩)植≤2500株;双条种植每6m2(亩)植≤5000株。35. 耕作:61**婺源绿茶**4茶园耕作一般分为春锄春壅，夏锄夏壅，秋挖窖草施基肥的方法。36. 施肥:根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型和气候等因素，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥，同时防止茶园过量乱施肥。37. 茶树修剪:根据茶树的树龄、长势和树型要求分别采用定型修剪、轻修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化型树冠，复壮树势。38. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。3(四)鲜叶采摘。03根据茶树生长特性和成品茶对加工原料的要求，遵循采留结合、量质兼顾和因树制宜的原则，按标准适时采摘一芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶。3(五)加工。03鲜叶→摊青→杀青→散热→揉捻→炒二青(炒坯、理条)摊凉→炒三青(造型)→摊凉→烘(炒)足干→精选→包装3(六)质量特色。03"61**婺源绿茶**4"产品分为:茗眉、特级、一级、珍眉。31. 感官特色:31234产品54外形54内质5034茗眉54条索紧细芽头肥壮;色泽嫩绿油润54香气高浓持久;滋味鲜爽回味甘醇;汤色嫩绿清澈明亮;叶底嫩绿匀整明亮。5034特级54条索紧结重实显锋苗，色泽绿润54香气嫩香鲜爽持久;滋味鲜醇甘爽;汤色嫩绿清澈;叶底嫩匀肥厚明亮。5034一级54条索紧结锋苗尚显，色泽翠绿润54香气清香;滋味鲜醇;汤色黄绿明亮;叶底黄绿明亮。5034珍眉54条索紧细，色泽翠绿油润54香气嫩香;滋味鲜浓;汤色绿艳;叶底绿嫩明亮50342. 理化指标:31234产品54水分(%)54总灰分(%)54粉末(%)54水浸出物(%)5034出厂54销售5034茗眉、特级、一级54≤http://www.wuyuans.cn/54≤http://www.wuyuans.cn/54≤http://www.wuyuans.cn/54≤http://www.wuyuans.cn/54≥http://www.wuyuans.cn/5034珍眉54≤http://www.wuyuans.cn/54≤http://www.wuyuans.cn/54≤http://www.wuyuans.cn/54≤http://www.wuyuans.cn/54≥http://www.wuyuans.cn/50343. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。4、5月份是春的尾巴，婺源油菜花已经凋零，但仍然很多人来到这里。婺源是古徽州有名的茶乡，这里的峡谷间盛产高山云雾茶。每年谷雨时节都有很多爱茶人士来到山间，体验千百年来采茶、制茶、品茶的乐趣。627鄣山顶村是婺源最知名的产茶村，村里家家户户种茶为生，茶叶成了这里响当当的名片，本地人都知道最好的茶出自鄣山顶，因为这里独特的海拔、气候环境非常适合高山茶生长。这里千百年来坚持有机种茶，杜绝农药对茶叶的危害。627627村庄四周被茶园、竹林包围，翻过海拔一千多米的高山还有很多野生的茶园。最远的野茶需要徒步往返4小时左右才能到达。640茶叶采摘完全依靠茶农双手，为了制作一斤上等毛尖，需要5-6人采摘一天的时间，汇集几万个芽头。所以好茶价格是不会太便宜的。645鄣山顶上除了茶园还有大片竹园，鱼塘，菜地。这里的人们衣装简朴古风存，喜欢自然山村的人一定会向往这样的地方。6276276276596276276271婺源当地老茶客的茶杯里，最常见的茶是一种叫 [3**特供茶**4] 的茶叶，究竟什么是3**特供茶**4呢？我在婺源博物馆找到了官方的解释：3**特供茶**4是婺源高山区产的一级茶，这种茶是指定生产、独立加工的中央办公厅用茶。688一、婺源3**特供茶**4原料0要制好3**特供茶**4 ,必须要有好原料，婺源鄣山顶茶园气温回升慢 ,一般要在四月中下旬开采 。这里的鲜叶特点是 : 汁水充足 ,叶质柔软 ,内含物质丰富 。60103采一芽二 、三叶为原料 ,做到“三不采 ”,单片对夹叶不采，病虫叶不采，雨天不采 。60653**特供茶**4的鲜叶进厂经过严格验收 ,分级摊放制作。二、婺源3**特供茶**4制作工艺0鲜叶分级摊放0在阴凉 、通风 、洁净的地面 上 ,摊叶厚度 10～15 cm ,时间 5～6 h。摊青过程中翻叶 1～2次 ,避免温度高 ,时间长而红变 。摊至叶质萎软 ,鲜叶含水量 70%左右 ,就可进行杀青0。601用滚筒杀青机杀青 ,依据鲜叶含水量和锅温高低增减叶量 。 杀青过程中应注意闷透结合 ,闷杀提高叶温 ,透杀使叶色翠绿 。601杀青叶的适度标准是 :青气消失 ,香气显露 ,叶色暗绿 ,叶质萎软 。杀青叶出锅后立即抖散摊凉 ,冷至室温后揉捻0 。637揉捻之后进入炒坯 ,二桶揉捻叶合并 ,投入滚筒炒干机炒二青 。 炒制过程中及时排汽 。锅温不宜过高或过低 ,太高则出现爆点甚至炒焦 ;太低则叶色黄暗 。叶子炒到爽手时出锅 ,摊凉回潮 ,使梗脉中的水分向叶片输送 , 均匀分布 ,减少碎茶产生 ,有利于下道工序造形。601二青叶摊凉回软后 ,投入滚筒中初干 ，这是造形的关键 ,投叶量宜多 ,在炒制过程中茶叶靠自身的重力和挤压力使条索越来越紧结 ,随着水分的挥发 ,香气透露 。炒到茶叶有刺手感时下机摊凉 。601601用滚筒炒足干，采用增大叶量 ,降低温度 ,低温 长炒 ,促进品质的提升 。炒至茶叶足干有烘炒香时 出锅摊凉 ,降至室温后装袋。鄣山顶村是目前唯一的婺源3**特供茶**4产地，茶叶品质一流，几十年如一日种茶制茶。对婺源3**特供茶**4感兴趣的可联系 余先生17687932030电话/微信同号。601为进一步提高3**特供茶**4的成品品质 ,达到形美质优的效果 ,精制阶段用手工簸去轻飘的黄片或用风选机将黄片选出 。用人工手筛或用平圆机筛出茶头和末茶 ,茶头再炒进一步做细，茶中筋梗及夹杂物手拣或机拣 。通过以上再加工 ,茶叶均匀一致 ,品质纯净 ,色香味形俱佳 。在世界三大园林体系中，中国的园林艺术可以说是独树一帜，因此我国的园林建筑也是星罗棋布、遍地开花，它们风格迥异、大小不同，成为一座小城里最清新雅致的存在。539753转图失败-->　　在江西婺源，有一座园林很特别，那就是朱熹故里熹园。说它特别是因为想要进到这个园区的人必须要着汉服，否则就会被拒之门外。汉服可以在售票处找到，买票之后挑一件自己中意的就可以了。53975397　　熹园坐落于江西省婺源县紫阳镇汤村街边，这里古树掩映、面水依山，此地原名“朱家庄”，是朱熹二世祖、三世祖居住的地方。熹园虽说是在原址上复建的，但也高度还原了古代园林的意蕴，可列入园林造山的佳作。539753539753　　著名的古建筑园林艺术学家陈从周曾经说过：中国园林是文人园，实基于“文”。祖籍婺源的朱熹是南宋著名的理学家、思想家、教育家，因此熹园也是一座“文”园。539753　　都说美丽婺源，熹园有着不可或缺的一笔。确实，熹园景区以其得天独厚的自然风光，辅以源远流长的徽州文化和朱子文化，为人们展现了一处不一样的文化园林。53975339　　很多人可能不理解，为什么想进熹园园区必须要着汉服？而当你走进熹园才知道 ，你在这里将穿越时空，回到繁华的南宋，来一场神奇的古今对话。539753539753　　在熹园，汉服是进入景区的通行证，而身着汉服的人们也在这里穿越了时空。这里将古典情结照进现实，目之所及小桥流水、雕梁画栋、情景交融。着汉服进来的人会情不自禁的融入到这一场神奇的古今对话之中。在这里你不必觉得不好意思，完全可以入戏。5397530　　不论你是风度翩翩的公子还是俊俏的姑娘，都可以用古时的语言来打招呼，没人觉得怪异。539753　　两个撑着油纸伞的姑娘，在望着池中的锦鲤发呆，想起朱熹的佳作“问渠哪得清如许，为有源头活水来。”入耳处书声琅琅，琴声悠悠，恍然如梦。5397530　　人们行走期间，谈笑风生，时不时见古装打扮的商贩，还有那知名的狗皮膏药，一定要来上一贴，那可是专治跌打损伤的祖传秘方。539753　　园内一步一景，穿桥过巷，古色古韵触手可及，尽显传统文化之美。不在江南，胜似江南，撑一支长篙的情景，让我仿佛置身那江南的烟雨之中。539753539753　　“衣冠上国，礼仪之邦”，换上汉服，在熹园里漫步，听古树下的蝉鸣，看碧波荡漾一段古时的光阴。图文原创，欢迎关注：路灯摄影，每天为您分享旅途好风景。0路灯摄影婺顶银针属于婺源高山绿茶，它的干茶外形如针尖一般，是婺源32鄣山顶33出品的特级高山茶。636婺顶银针茶青采用一芽一叶茶青为原料，手工杀青炒制，经过揉捻，理条，烘干而成。636636手工杀青、炒焙，经过理条成型，最终炭火烘干。636婺顶银针有着高山茶独有的馥郁高香，茶汤颜色清澈嫩绿，滋味鲜爽回甘明显，喝完唇齿留香，舒畅无比。是江西婺源值得推荐的高山好茶。6602月27日，海拔近千米的乱石茶园内，茶树依旧处于休眠期，芽苞未萌发，沉睡中的高山茶树在等待和煦温暖的春风来唤醒。660鄣山顶茶区属于婺源海拔最高的茶叶种植区域，海拔1000米以上的茶园，星罗棋布般分布在山间溪谷，是婺源春天最值得等待的美妙滋味。660这里还是中国农业部认可的 一村一品·61**婺源绿茶**4生产种植示范点。660清明以后会有毛尖、仙枝、云雾贡茶、高山82红茶等茶叶名品陆续上市，吸引各地茶客慕名选购。以上于http://www.wuyuans.cn/ 实景拍摄 交流合作 微信号: wuyuan130190婺源茶网: 92http://www.9392http://www.wuyuans.cn/939293婺源，地处赣、浙、皖三省交界，境内山峦起伏，溪涧横斜。终年雨润风湿，雾罩云遮，历史上就是出名茶的灵秀之地。3婺源人会种茶、善制茶、懂饮茶。茶道、茶礼、茶俗就像是条涓涓的小溪，生生不息的汇入中国茶文化的海洋。3茶道，由于主体、地域、文化、条件的不同，历来就是多层次的，呈现出各自不同的审美意识和绰越风 姿，今天，我们献上从民间整理出来的茶道:农家茶、新娘茶、文士茶，愿和大家一道品尝鄣圣的润厚甘爽，欣赏她的叶绿汤清，感悟茶道的思想精神，体味她的高雅情韵。3婺源乡村，家家种茶，人人饮茶。不仅上山采药，下田耕作，要带上茶筒，而且村间道路还设有茶亭。家里待客，常用茶壶泡茶分饮。茶重内质，情贵真诚，乡土气息，纯朴亲切。6093清宫茶03首先准备茶具，投茶之前，先用热水将瓷壶和汤瓯荡洗一遍。再冲泡注水，这种泡法叫"壶泡法"，就是将茶泡在壶里，然后再分饮。茶泡好后，一般要等三分钟，这样茶的香气和汁味才能充分溢 出。3农家茶03婺源乡村，家家种茶，人人饮茶。不仅上山伐木，下田耕作要带上茶筒，而且村间道路还设有茶亭。家里待客，常用壶泡茶分饮。茶重内质，情贵真诚，乡土气息，纯朴亲切。3茶品:婺绿特级茶3水品:溪涧山泉3茶具:青花瓷壶、汤瓯、铜水壶3茶道姑娘头系蜡染头巾，身穿青花小褂，外围绣花围裙，简朴大方、明快素雅,散发出浓郁的乡村气息。3农家茶的茶具是一种青花小碗，婺源叫汤瓯，在乡村，一般用来饮茶，既简朴，又方便。投茶之前，先用热水将瓷壶和汤瓯荡洗一遍。泡茶使用"壶泡法"，就是将茶泡在壶里，然后再分饮。3泡饮所用的茶品是AA级绿色食品--婺绿茶特级。婺绿茶基地平均海拔17687932030米，主峰高达1630米，特定的气候与土壤条件，使婺绿茶具有香高、汤碧、味厚、汁浓的独特品味，深受人们的喜爱。茶泡好后，一般要等三分钟， 这样茶的香气和汁味才能充分溢出。3分茶时，八个汤瓯，依次点洒，均匀布水。然后，又从最后一个开始，倒过来点洒一遍。这样，茶汤才能前后一色，浓淡相宜。人们特此雅称为"韩信点兵"。3新娘茶03婺源人的生活中，无处不体现茶文化现象，新娘茶，作为古俗，可谓代代相袭，流传不衰。当地风俗，新娘在拜堂后的第二天第一件事就是亲手泡制香茶敬献公婆及男家亲眷。3厅堂里红烛闪烁，长辈们依序而坐，新娘在小姑的引导下，莲步轻 移，登堂向四周长辈施礼。新娘采用的茶具是从娘家带来的陪嫁品，献上娘家带来的新人果子，里面有红枣、花生、桂园、瓜子，它预兆新娘早生贵子。3接着煮水泡茶，新娘泡制的是冰糖桂花茶，取其甜蜜富贵之意，赐予亲人吉祥如意的祝福。3新娘敬茶讲究的是规矩，有序重礼。敬的第一杯茶，当然是上方的公婆，按照婺源的民俗，当新娘向公婆敬茶时，公婆要递上"红包"，新娘敬好公婆之后，再按下左、下右，左上左下，右上右下的顺序相继敬茶，如果客人分列而席，那自然也是先左后右，先上后下了，这种重礼之风，婺源民间至今还保存着。3有道是"品饮新娘茶，一生福无涯"。让我们随着新娘敬献的那杯甜甜的香茶，细细的品味那份亲近的情和天然的香。3文士茶03婺源，历史上属新安文化，儒雅风流，书斋庭院，竹坞流星泥炉鄣炭，瓦罐竹勺，茶重形质，水选名泉，追求的是汤清、气清、心清、境雅、器雅、人雅的境界。堪称为中国儒家茶之代表。3茶品:婺绿茗眉，婺绿剑峰3水品:廖公泉、廉泉3茶具:青花梧桐三笔盂、泥壶3茶道姑娘穿着婺源妇女的传统服装--罗裙。裙子是整幅的，二片交叠，前后围系。虽然简朴，但端庄高雅，颇有大家风范。3第一道程序:焚香、点香，一敬茶圣，二表示对宾客的欢迎。3第二道程序:涤器，茶具宜燥洁，因此须用热水将杯盏洗涤干净，方法是:先将杯轻荡三下，再淋盖，最后涮杯托。3第三道程序:置茶，先将锡罐里的茶叶取出放在"茶则"中，然后再用竹勺分别投入杯中。"茶则"，是茶叶的一种量具，古时是末茶煮饮，往往用茶则掌握一定的份量，现在是散茶泡饮，用茶则置茶，则更便于均匀布茶，做到杯杯浓淡一致。3第四道程序:"洗茶"，就是用少量的沸水先浸润一下茶叶，稍顷，将水滗去，主要是为了祛荡寒气，促其张 发。3第五道程序:正式冲泡，冲泡时要做到心神专注，壶高水急，手法细腻，茶汤均匀。茶道姑娘现在表演的冲泡技法叫"凤凰三点头"，壶嘴三上三下，水柱银珠成链，这样不仅使杯中的茶叶上下翻滚，受热均匀，而且也给人一种美的享受。3文仕茶所用茶品为:婺绿茗眉，婺绿剑峰。清明之前，茶树新发，嫩芽初展，用它加工而成的茗眉，外形挺秀，白毫披露，香气清高浓郁，回味醇厚甘水，多次被评为全国名茶。3水在茶的泡饮中是十分重要的。茶为水之神，水为茶之体。陆羽在《茶经》中说:"水以山泉为上，江河中，井水为下。"在婺源，当取廖公泉、廉泉之水。此乃唐宋名泉，古人常临泉煮水，品茗谝道。煮水烹汤，在古时更是十分讲究的:火有文武之分，汤有三沸之法，候火辨汤，历来为茶人所乐道。609根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对61**婺源绿茶**4地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对61**婺源绿茶**4实施地理标志产品保护。3折叠保护范围0361**婺源绿茶**4农产品地理标志地域保护范围为江西省上饶市婺源县段莘、溪头、江湾、秋口、0**大鄣山**、沱川、浙源、清华、思口、紫阳、太白、中云、赋春、许村、珍珠山、镇头等16个乡(镇)共171个行政村。地理坐标为东经117°22′~118°11′，北纬29°01′~29°35′3折叠质量技术要求03(一)品种。03上梅洲、鄣科1号、婺茶1号、2号、34号、43号、上溪早等。3(二)立地条件。0361**婺源绿茶**4产地海拔百米以上，pH值http://www.wuyuans.cn/至http://www.wuyuans.cn/之间，土层深度在http://www.wuyuans.cn/米以上，有机质含量在http://www.wuyuans.cn/以上。3(三)茶树栽培。031. 建园:茶园基地要求土层深厚，坡度35度以下，周围植被保护良好，土壤肥沃，茶园开垦深度50厘米以上。32. 育苗:选择规定品种为苗木，采用短穗扦插的方法培育无性系种苗。33. 移植:无性系茶苗以一年生的合格壮苗。移植时间:春季2月中旬至3月上旬;秋季10月下旬至11月下旬。34. 种植密度:单条种植每6m2(亩)植≤2500株;双条种植每6m2(亩)植≤5000株。35. 耕作:61**婺源绿茶**4茶园耕作一般分为春锄春壅，夏锄夏壅，秋挖窖草施基肥的方法。36. 施肥:根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型和气候等因素，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥，同时防止茶园过量乱施肥。37. 茶树修剪:根据茶树的树龄、长势和树型要求分别采用定型修剪、轻修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化型树冠，复壮树势。38. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。3(四)鲜叶采摘。03根据茶树生长特性和成品茶对加工原料的要求，遵循采留结合、量质兼顾和因树制宜的原则，按标准适时采摘一芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶。3(五)加工。03鲜叶→摊青→杀青→散热→揉捻→炒二青(炒坯、理条)摊凉→炒三青(造型)→摊凉→烘(炒)足干→精选→包装3(六)质量特色。03"61**婺源绿茶**4"产品分为:茗眉、特级、一级、珍眉。31. 感官特色:31234产品54外形54内质5034茗眉54条索紧细芽头肥壮;色泽嫩绿油润54香气高浓持久;滋味鲜爽回味甘醇;汤色嫩绿清澈明亮;叶底嫩绿匀整明亮。5034特级54条索紧结重实显锋苗，色泽绿润54香气嫩香鲜爽持久;滋味鲜醇甘爽;汤色嫩绿清澈;叶底嫩匀肥厚明亮。5034一级54条索紧结锋苗尚显，色泽翠绿润54香气清香;滋味鲜醇;汤色黄绿明亮;叶底黄绿明亮。5034珍眉54条索紧细，色泽翠绿油润54香气嫩香;滋味鲜浓;汤色绿艳;叶底绿嫩明亮50342. 理化指标:31234产品54水分(%)54总灰分(%)54粉末(%)54水浸出物(%)5034出厂54销售5034茗眉、特级、一级54≤http://www.wuyuans.cn/54≤http://www.wuyuans.cn/54≤http://www.wuyuans.cn/54≤http://www.wuyuans.cn/54≥http://www.wuyuans.cn/5034珍眉54≤http://www.wuyuans.cn/54≤http://www.wuyuans.cn/54≤http://www.wuyuans.cn/54≤http://www.wuyuans.cn/54≥http://www.wuyuans.cn/50343. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
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