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国宝级制茶师傅李叶烟全:种茶、制茶一手包办

来源:茶叶资讯 / 时间: 2024-12-31
人称「烟伯」的新北市百岁人瑞制茶师李叶烟全,从孩提时期就跟着父亲制茶,制茶岁月的超过一甲子;新北市石碇区从事文史工作的戴保堂说,「烟伯」迄今每天仍持续种茶、照顾茶园,亲自手作、揉捻、制茶。   戴保堂表示,李叶烟全成家立业後,与妻子一直在故乡石碇种茶、制茶,手工采、摘茶叶,经曝晒、手工煎炒、烘焙、分装,维持家计;已儿孙满堂、开枝散叶的他,喜欢与人聊过往的岁月,应该是目前全台湾最高龄的国宝级人瑞制茶师傅。   戴保堂指出,民国八年出生的李叶烟全,迄今不仅种茶、制茶一手包办外,每天还喝一小杯的茶油养生,其制作的东方美人茶,茶味甘醇、温润,更是茶商收购的珍品;此外,每逢采茶、制茶的季节,李叶烟全的女儿及孙女婿等数十位,都会一起回乡帮忙。   问起长寿的秘诀?李叶烟全说,小时候环境清苦,几乎都以地瓜(甘薯)为主食,现在乐天知命,不但采茶、制茶,每天清早也一定要喝一杯茶油;希望今年即将采摘春茶时,还可以在山区高歌「相褒歌」,展现超过半世纪的歌喉功力。   石碇乌涂社区多雨,适合茶叶栽种,山泉水质未受污染,不但茶区在云雾袅绕间,生长的很好,当地也被称做「长寿村」;「烟伯」李叶烟全在日治时代就制作一手好茶,地方上都以拥有国宝级的制茶师为荣,也希望他的好手艺可以承传。   新北市立图书馆石碇分馆主任杨俊生表示,推动「大家来说生命故事」的乐龄读书会,邀请永传生命故事推手团长蔡素节、石碇乌涂社区发展协会文史工作组长戴保堂,结合当地华梵大学等年轻学子分享精彩的生命故事,实践「青银共创」的理念。 我是[婺源绿茶](/)网 小余 加我好友,为您提供免费咨询
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