国宝级制茶师傅李叶烟全：种茶、制茶一手包办

人称「烟伯」的新北市百岁人瑞制茶师李叶烟全，从孩提时期就跟着父亲制茶，制茶岁月的超过一甲子；新北市石碇区从事文史工作的戴保堂说，「烟伯」迄今每天仍持续种茶、照顾茶园，亲自手作、揉捻、制茶。   戴保堂表示，李叶烟全成家立业後，与妻子一直在故乡石碇种茶、制茶，手工采、摘茶叶，经曝晒、手工煎炒、烘焙、分装，维持家计；已儿孙满堂、开枝散叶的他，喜欢与人聊过往的岁月，应该是目前全台湾最高龄的国宝级人瑞制茶师傅。   戴保堂指出，民国八年出生的李叶烟全，迄今不仅种茶、制茶一手包办外，每天还喝一小杯的茶油养生，其制作的东方美人茶，茶味甘醇、温润，更是茶商收购的珍品；此外，每逢采茶、制茶的季节，李叶烟全的女儿及孙女婿等数十位，都会一起回乡帮忙。   问起长寿的秘诀？李叶烟全说，小时候环境清苦，几乎都以地瓜（甘薯）为主食，现在乐天知命，不但采茶、制茶，每天清早也一定要喝一杯茶油；希望今年即将采摘春茶时，还可以在山区高歌「相褒歌」，展现超过半世纪的歌喉功力。   石碇乌涂社区多雨，适合茶叶栽种，山泉水质未受污染，不但茶区在云雾袅绕间，生长的很好，当地也被称做「长寿村」；「烟伯」李叶烟全在日治时代就制作一手好茶，地方上都以拥有国宝级的制茶师为荣，也希望他的好手艺可以承传。   新北市立图书馆石碇分馆主任杨俊生表示，推动「大家来说生命故事」的乐龄读书会，邀请永传生命故事推手团长蔡素节、石碇乌涂社区发展协会文史工作组长戴保堂，结合当地华梵大学等年轻学子分享精彩的生命故事，实践「青银共创」的理念。 我是[婺源绿茶](/)网 小余 加我好友，为您提供免费咨询
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