婺源茶道表演的主要程序
来源:茶叶资讯 /
时间: 2024-12-31
婺源茶道表演的主要程序介绍:
【静气】“静能入境,静能生慧”。表演者必需先心静,才能为进入表演状态做好准备。
【备器】表演者根据宾客人数的多少和表演的需要,备好汤瓯或盖碗、茶叶罐或茶筒、茶则、茶匙、开水壶等。
【焚香】表演者手持三炷香点燃,双手的拇指、食指捏香,弯腰行礼,一敬天地,二敬祖先,三敬茶圣陆羽,最后正对香炉依次把香插上,让宾客随着袅袅的烟香,进入茶道的高雅境界。
【涤器】表演者通过涤器显示洁净,表示对客人的尊敬。
【赏茶】表演者用茶匙将茶叶从茶罐(茶筒)中拔入茶则中,恭敬地端到宾客面前,让他们察茶色、观茶形、闻茶香。
【置茶】表演者左手拿“茶则”(茶叶的一种量具。散茶泡饮,用茶则置茶,便于均匀布茶,做到杯杯浓淡一致),右手拿茶匙,将茶拨入杯中(每杯3-5克为宜)。置茶时,表演者按照金、木、水、火、土五个方位(五行学说)一一投入,遵照茶的圣洁特性,以祈愿茶给宾客带来幸福。
【洗茶】表演者用刚冒泡的初沸水少许浸润茶叶,后将水滗去。
【冲泡】[婺源绿茶](/)为炒青茶,条索紧结,表演者适用“凤凰三点头”等技法冲泡。其冲泡的水,以三沸水为上〔遵照茶圣陆羽在《茶经·五之煮》中说,“其沸如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸已上,水老,不可食也”〕。
【奉茶】表演者左手端起茶杯,右手五指并拢托杯底,恭敬地将茶奉给宾客。
【闻香】表演者让宾客调动身心,去感悟“未尝甘露味,先闻圣妙香”的意境。
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