婺源绿茶的记忆：杯水似名淡 ,村茶比酒香

1970年代初期 ,因父亲下放在赣东北 ,我曾随母亲数次从南昌赶去探望 ,姐姐还在那依山傍水的小县城住过几年。那里的风土人情淳朴厚重 ,那里的旖旎风光令人留恋 ,然而最使我难以忘怀的 ,还是那些色泽翠绿 ,汤汁清澈 ,口味香郁的[婺源绿茶](/)。**婺源绿茶**0的名气虽比不上洞庭[碧螺春](/tag/148)、[西湖龙井](/tag/129)以及武夷[大红袍](/tag/246)、台湾冻顶乌龙之类名茶 ,却也声闻遐迩。早在唐代就曾被“茶圣”陆羽载入《茶经》。尤其是被乡亲们视为上品的“3[婺源茗眉](/greentea/76.html)” ,因产于海拨千余米的鄣公山 ,雨雾不绝 ,土壤肥沃 ,更以质优、味醇着称。记得初次陪父亲下乡时 ,有位德高望重的老村长送来一大堆土产雪梨和绿茶 ,还特地取出一小包新焙的茗眉 ,当场煮水冲泡了一壶让父亲品尝 ,一边还兴致勃勃地介绍着此茶一叶一芽 ,“采摘须在晴天雾散以后”和烘焙、锅炒等六道制作过程的工艺。父亲听得津津有味。我那时年少 ,独自在一旁撮起几片茶叶玩赏 ,只见茶叶弯曲宛似美眉 ,翠绿显毫 ,十分可爱。后来老村长要我也饮一杯 ,我接过茶盅一口气喝下肚 ,果然觉得爽口甘冽 ,香气持久 ,可姐姐直笑我这是“牛饮”哩……6 6父亲原是省公安厅南下的干部 ,在那阴霾熏熏的文革期间 ,曾受到不公正待遇。离南昌前后 ,他心情始终很抑郁 ,身体健康也每况愈下 ,母亲一直为他暗中担心。令我纳闷的是 ,第二、三次陪母亲下放婺源 ,我却发现他脸色变红润了 ,精神状态也很好。据父亲自述 ,他下放后杂务少了 ,闷酒不喝了 ,生活反而有规律起来 ,每天劳碌之余 ,他总要邀上三、五乡亲 ,泡上一壶香喷喷的**婺源绿茶**0,慢慢地说古道今 ,谈笑风生茗啜味 ,那时他特别轻松悠闲 ,一切名利、功过和人生苦痛似乎都在享茗啜味的过程中消失了———如此悠闲调理 ,能不健康吗 ?6 6来上海茶城工作后 ,我在实践和学习中逐渐懂得了茶叶除叶绿素、蛋白质、碳水化合物等外 ,还有维他命、胡萝卜素及多种矿物质等有益健康的成份 ,常饮佳茗 ,可安神、明目、清热、通便、止渴生津、祛风去表等二十四种药理功效。可真正接触茶文化的精髓 ,还是近半年来蒙受多位前辈专家启蒙指点和帮助的结果。前不久我去拜访一位敬仰已久的大学教授 ,发现他案下压着一副手录对联—“若能杯水似名淡 ,应信村茶比酒香”。我细细咀嚼着对联富含的丰富哲理 ,不禁又联想父亲在婺源的那段经历。教授听我讲述后颔首笑道 :婺源古代属安徽省 ,闻名中外的佳茗“屯绿”有一部分便产于此 ,它还是我国著名理学家朱熹、最早的铁路工程师詹天佑等文化名人的故乡。他说我父亲当年在山青水秀的环境里修身养性 ,淡薄名利 ,又长期饮用具有保健功效的**婺源绿茶**0,这正是“杯水似名淡 ,村茶比酒香”、茶文化能发挥调节心理等精神作用的生动例证。教授他还告诉我 ,与许多盛产村茶的茶乡一样 ,改革开放以来婺源也已经开发出“文公银毫”、“婺源墨菊”、“天岩剑锋”等四、五个新品种 ,饮茶已成了人们日常生活和交际的艺术。听着教授的娓娓叙说 ,我顿觉增加了不少茶仪、茶礼、茶俗、茶道知识 ,以及对茶文化真谛的理解。的确 ,如同琴棋书画那样 ,而今日饮茶已成为人们社交联谊、净化心灵和传播文化的纽带。作为一名茶艺工作者 ,我愿令我梦萦魂牵的**婺源绿茶**0在新时期获得新的发展 ,更愿普天下茶人都悠然自得 ,永远生活祥和 !
婺源绿茶网（www.wuyuans.cn）立足千年茶乡江西婺源，向您分享婺源茶的魅力。婺源绿茶（茗眉、仙枝、特供）婺源红茶以及特色菊花茶茶品。同时为您分享中国十大名茶以及全国各地的特色茶叶产品。如果您也喜欢茶叶，可以与我们交流学习，微信号： 17687932030 婺源余先生。