茶乡婺源：一位婺源老“茶人”的回忆

茶乡婺源：一位婺源老“茶人”的回忆茶叶还是那样翠绿，茶味还是那样香浓，但是，谁解30年来茶中味？江西唯有婺源人。婺源现在以中国最美乡村闻名，而在很多年前，对外宣传的口号是茶乡婺源。因为，对当年的婺源县来说，这片绿叶，关系着婺源的成败与兴衰。一、同是做出口，销路不一样 2008年9月14日上午，婺源县一茶庄里，走进一位年过半百的女人。她平静地取过货架上的一把紫砂壶，往壶里放了一撮[婺源绿茶](/)，冲上水，嘬了一口。然后和店主聊了起来。店主告诉记者，她每天都要来店里坐上一两个小时，因为这是一家茶叶公司的销售部。而她，在这家茶叶公司里兼着一份闲职。哪怕在店里坐一刻钟，她都觉得这一天很充实。店主说。她叫俞京红，现在已退居二线。而此前，她是婺源县人民政府副县长，分管的工作中，最被她看重的，就是茶叶生产工作。可以说，俞京红和婺源茶叶结下了不解之缘。她是江西婺源茶校最早的一届毕业生，在基层当干部时，管辖的区域是有名的茶区。在她分管茶业的上世纪末，在很多讲话材料中，出现得最多的一句话是：婺源是著名的茶乡，拥有十几万亩茶园面积，家家种茶，婺源茶叶税收占了财政收入的三分之一。记者指着货架上的各种等级和包装的茶叶，问：你们店里的茶叶，大部分出口欧美，这是你当年做副县长时想不到的吧？俞京红说：这话不够准确，应该说婺源茶叶一直是出口的。计划经济时代，主要是非洲人吃绿茶。所以婺源茶叶全部出口非洲；后来，科学家说绿茶是最好的饮料，一向喜欢吃红茶的欧美人开始吃绿茶，所以现在的婺源茶叶，销往国外的，基本上都是欧美国家，因为价钱好。她指着记者写的一篇文章纠正说：‘绿色’两字应该改成‘有机’，‘绿色证书’是我们国家自己颁发，而我们茶叶的‘有机证书’是欧盟认可的。也就是说，现在卖到欧美国家的婺源茶叶，全部是有机茶。香茶自然卖出了辣价钱。二、同是做出口，渠道也不一样计划经济时代，婺绿统购统销，但由于婺源茶叶品质很好，通常把4**婺源绿茶**在出口的中国绿茶中当作"味精"。也就是说，绿茶中掺上一些婺绿后，品质就上去了。当年只有两家口岸销婺源茶叶，一家是上海口岸，一家是南昌口岸。每年春节前，两家口岸的负责人会坐到县政府，争抢4**婺源绿茶**的出口指标。换句话说，当年4**婺源绿茶**，不需要自己跑出口。而现在，出口到欧美的婺源茶叶，全部是企业行为。区别不言自明，计划经济时代，婺源茶叶做了无名英雄出口到非洲的绿茶，打上的标签全是中国绿茶；而现在销往欧美的茶叶，在原产地一栏中，注明了江西婺源等字样。三、同是不愁嫁，新娘不一样二三十年前，说起婺绿，挂在婺源人嘴上的一句话是：皇帝女儿不愁嫁。国家对茶叶统购统销的体制，让婺源茶叶不愁销路。县管的只有一家茶叶公司，只有县城一家茶叶精制厂。茶叶公司管购销，购得茶叶后，加8%的利润，销给茶厂；茶厂对茶叶进行精制，再运给口岸。茶叶公司在每个乡都设有茶站，归茶叶公司管理，农民采摘了茶叶，交给茶叶初制厂。初制厂再把粗茶卖给茶站。全县上十万茶农，只生产一种茶叶粗茶。县茶厂精制的茶叶，也没有牌子，从低档到高档，都有唛号，即用数字代替，比如59、60等，而最好的茶叶，唛号是002。在计划经济时期，是不允许产品有自己的名字的，这一点，也在婺源茶叶上留下了明显的印记。就像30年前出嫁的新娘，一律的涤卡翻领上衣、齐耳短发和方口布鞋。但是，到了上世纪九十年代初，随着外贸体制的改革，茶叶不再作为国家统购统销的农产品，婺源人一下子傻眼了！茶叶卖不出去了，很多茶农挑着一担一担的茶叶堵到县长家的门口，要县长把茶叶买下来。说到底，婺源这个近3000平方公里的大茶区、大茶厂，竟然没有自己的销售员。如果说，计划经济时代婺绿不愁嫁，是因为婺绿为皇帝女儿的话，那么，进行市场经济时代，皇帝女儿一下子沦为贫家女，开始愁嫁了。俞京红对记者说，婺源茶叶外贸统购包销时，茶叶只有一种品相；市场一放开，一系列的问题蜂拥而来。这个时候，婺源人要感谢得雨活茶和浮梁仙枝的进入。生产得雨活茶和浮梁仙枝的企业都在婺源县边上的景德镇。这些企业来到和浮梁想接壤的婺源县古坦乡，请这里的农民采摘茗茶。茗茶是什么茶？婺源10万茶农不知道。婺源人只熟练摘满膘茶即每片茶叶都成长完全后的茶叶。要古坦的茶农采摘莲子芯一样的茗茶，怎么都接受不了：半天还采不到一公斤，家里吃什么？但后来的事实让古坦茶农尝到了甜头，因为一公斤茗茶的价格相当于满膘茶的几十倍甚至上百倍。俞京红说，当年摘满膘茶的时候，古坦一户农民茶叶收入只有三四百块钱，现在一年几千块钱了！婺源人开始懂得一个道理，进入市场经济时代，茶叶原来像青春亮丽而新潮的新娘不愁嫁一样，越嫩越好销。俞京红告诉记者，当年她分管茶业时，婺源街上的茶叶店还不多，现在，婺源县城的茶庄已经超过了100家。茶叶包装告别了30年前的白色塑料袋的一统婺绿的款式，各种材料、各种形状、各种档次的包装应有尽有了。四、设卡和免税，茶农全解放二三十年前，婺源没有茶叶不行，因为茶叶税收占了财政收入的三分之一；现在，茶叶在婺源经济发展中并不占主导地位。工业和旅游业的发展代表了婺源经济生活的主流，而茶叶、茶农都得到了全面解放，走向了市场。茶叶的文化色彩越来越明显，融入了婺源县平民百姓和游客的日常生活之中。二十年前的婺源，有一个特殊现象，就是条条道路有人拦，乡乡镇镇都设卡。拦什么？拦运输茶叶的人和车辆；卡什么？卡住茶叶特产税不外流。这可以理解，茶叶特产税的税率是23%，每个乡镇都有茶叶特产税的税收任务，流失一担茶叶，就是一笔税收啊！过了若干年后，设卡明显行不通了，特别是外贸体制改革以后，茶叶经营放开，设卡既不合理也不合法。但是，税收不能流失。怎么办？县里想了一个办法，便是把茶叶特产税分摊到茶园里。也就是说，按照茶叶的面积，计算多少特产税。推行这种做法以后，最严重的后果马上显现了出来，茶农宁愿让茶园荒芜，也不愿交纳茶叶特产税。许多农民抛弃了茶叶，外出打工。没有茶叶的采摘，怎么去向农民收税？婺源茶叶生产几乎进入了崩溃边缘。俞京红说：我当时在武口茶场当书记，记得县委书记还在报纸上发表了长篇文章，叫做《茶乡的困惑》。给我们留下了深刻的印象。困惑很多，出路却一时难以没找到。最后，还是得益于国家对农业特产税政策的改革，茶叶特产税也随之被取消。这才真正让婺源茶叶有了一片广阔的发展天空。从设卡到免税，婺绿见证了从计划经济到市场经济的跨越。五、茶中生产到底应该成为主业还是副业？向何处走？5 5 婺源县委、县政府已经不太研究这方面的问题，因为市场才是风向标。所以才有了标准化、规模化、现代化的茶园涌现了出来，才有了真正的茶叶龙头企业。如果说当年村村办茶叶初制厂是计划经济的特殊产物的话，那么，现在有些村淡化了茶叶生产，正是适应市场经济发展的结果。不必再为荒芜一两垅茶叶一级一级开会，一层层发文件干涉了；也不必为茶叶品牌问题，政府职能部门争得面红耳赤了；再不必为了茶叶的种植面积或产量，一级一级签订责任状了。时下谈得最多的，是茶叶品牌的好坏，谈茶道的雅俗共赏。俞京红呷了一口浓香的婺源茶，意味深长地说：品尝4**婺源绿茶**，就是品读婺源一部改革开放的史诗。5 85 我是4**婺源绿茶**网小余5 加我好友，为您提供免费咨询
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