婺源有机绿茶发展历程：鄣山村云雾茶

方兴未艾的婺源有机茶 敏锐的[婺源茶](/)人意识到，21世纪即将到来，社会经济快速发展，人民生活水平日益提高，“绿色食品”即为无污染的安全、优质、营养类食品。将成为21世纪人们高品质生活的追求，绿色食品在其他国家被称为有机食品、生态食品、自然食品。 1995年年底，婺源武口茶厂和洗头茶厂的茶产品，在江西省环保局的帮助下，通过了国家环保总局（南京）有机食品发展中心的检测认证，开始试水有有机茶的出口贸易。 4[大鄣山](http://www.wydzs.com)云雾茶荣获中国茶叶首个AA级绿色食品证书。1996年5月中国绿色食品发展中心首次公布了一批绿色食品AA级产品名单，全国获此称号的仅仅8个，但这八个绿色食品证书中，茶类产品只有一个，这个产品就是婺源的“4**大鄣山**云雾茶”是唯一符合国家绿色食品AA级标准的绿茶。 4**大鄣山**是婺源和安徽休宁间逶迤高俊的界山中最为雄浑挺拔的一座大山，主峰擂鼓尖海拔高达1630米，登临绝顶，可西瞻彭蠡（鄱阳湖）北眺白岳（齐云山）东望黄山，南瞻信州（今上饶）。明代诗人汪循在此咏唱：蟠踞徽饶三百里，平分吴楚两源头。就在这山海拔千米上下的地方，生长着七八百亩茶树，这里就是颇负盛名的4鄣山顶村云雾茶4茶园。这里山高林密，雨沛云轻，气清日煦，水洁土肥，茶树的生长环境十分优良，造就了4**大鄣山**云雾茶香高汤碧，厚味汁浓，茶物质丰富，而且没有任何污染的好茶。因此能在全国茶类产品中率先获得AA级绿色食品的称号。 1**婺源茶**2人非常珍惜大自然环境对婺源的眷顾，抓住契机，婺源4**大鄣山**绿色食品有限公司成立，从此4**大鄣山**茶有机茶开始了拓展市场，打造品牌的艰难之旅。1997年盛夏德国一家有机食品进口商威伯自然食品公司的代表，经中国绿色食品发展中心推荐来到婺源，同行的还有欧盟有机食品权威认证机构BCS的专家。他们这次婺源之行，就是考察婺源4**大鄣山**乡的4鄣山村绿茶，并对其生长环境及生产过程进行检测认证。素以严谨著称的德国人，当然不会放过任何一个细节。他们登上了海拔千米的4**大鄣山**4茶园实地勘察，向茶农详细了解了4**大鄣山**茶的施肥、除虫情况。以及加工过程中的每一道工序。 婺源有机茶的生产不光是对水源、土壤、空气等自然条件要求严格，而且对种植、采摘、加工和贮藏运输全过程污染的控制近乎苛刻。在整个考察的过程中，考察团并没有做任何的表态，但满意的神情溢于言表。婺源4鄣山村的绿茶能否通过BCS的严格检验，达到欧盟有机食品的认证标准呢? 是年岁末，一份来自威伯自然食品公司的订单，从万里之外的德国寄到了4**大鄣山**绿色食品有限公司，虽然只有200公斤的订单，却是跨进欧盟市场大门的第一步。从此4**大鄣山**茶在欧洲大陆崭露头角，并逐渐成为一个口碑好、信誉高的有机茶品牌，婺源4鄣山村的绿茶从此走向了世界！ 十余年来，婺源4鄣山村绿茶茶农不遗余力的抓住有机茶基地建设，制定严格的管理制度，杜绝任何化学农药和化肥的使用，并禁止从种植到成品出厂各个环节上使用一切化学物品及任何可能造成污染的加工方法。从而让大4鄣山村出产的绿茶经受住了BCS每年一次的实地勘察，又毫无悬念的通过了无数次的产品检测，以优质安全的优异品质赢得了市场的信任。
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