婺源仙芝茶好喝吗？婺源仙芝茶产地、冲泡、品质、制作工艺介绍

简介   [婺源仙芝](/greentea/48.html)0茶产于江西婺源县鄣山顶0村，属赣东北山区，1985年创制。婺源历来产茶以量多质优着称，当时婺源隶属安徽，闻名中外的“屯绿”，其中部分产于婺源。婺源县境内鄣公山海拔1000余米，地势高峻，峰峦起伏，雨量丰富，气候温和，土壤肥沃，茶树生长环境和条件优越。婺源历史上就以产茶量多质优而着称。   “**婺源仙芝**90”茶生长在这“晴天早晚遍地雾，阴雨之时满山云”的得天独厚的自然生态环境中，茶叶长年受山岚之灵气，得日月之精华，用土灶柴薪，手工搓揉，精心烘焙，原始土法制作而成。故“**婺源仙芝**90”茶具有：条索紧细、白毫微显、泽翠绿、兰花高香、汤明亮、滋味鲜爽、叶底匀嫩等特。   制作工艺   婺源高山仙芝以上梅州茶树良种和本地大叶种为原料，叶芽肥壮，萌发早，产量高。**婺源仙芝**90鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，采白毫显露、芽叶肥壮、大小一致、嫩度一致的芽叶。加工工艺细致，分鲜叶摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘六道工序。   婺源高山仙芝的鲜叶要求严格。鲜叶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，选其芽壮叶肥，白毫茂密者，采白毫显露、芽叶肥壮、大小一致、嫩度一致、无病虫害的芽叶，忌采紫芽叶，要求在晴天雾散后采，保持叶表无露水；要细心提采，不用指甲掐采，以免红蒂。加工工艺十分细致，经摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘等六道工序精制而成。其中锅炒是形成3[婺源茗眉](/greentea/76.html)茶独特品质的关键工序。其法是在保持锅温90℃左右时，每锅投叶量约1公斤，四指并扰，手掌张开，拇指朝上，小指向锅，运用腕力和臂力，双手将茶叶从锅底徐徐推向锅沿，当茶叶由上自由翻落时，双手捧茶轻轻搓捻，抖散结块，周而复始，当炒至六成干时，白毫显露出锅，再以焙笼文火烘干。   产品特点   **婺源仙芝**90，外形扁长挺秀，泽翠绿光润，白毫犹露，清香高浓持久，汤明亮，一芽两叶，叶底绿嫩，喝后回味甘甜。茶出于高山之嫩叶，从不施化肥农药，在云滋雾养中生长。春来发新枝时，登岩采摘，采摘一芽二叶，小锅香柴精心烘焙制作。500克特级精致**婺源仙芝**90，需要7万多个嫩芽。茶外形条索紧结壮实，泽灰绿光润，冲泡后汤黄绿明亮，味浓醇甘，清香持久。而婺源长溪村出产的仙芝因茶来于海拔800米以上的高山上，闻之隐有兰花花香，是**婺源仙芝**90中的极品，深得茶友的赞赏和喜爱。   产品冲泡   一、 茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。   二、 不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜（水烧开略为冷却），这样泡出的茶汤，才能汤明亮，醇厚味甘。   三、 冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次浸出10%左右。   四、 因婺源高山仙芝茶外形“条索精壮”，冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，你将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下， 有的其叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升，这时你趁热嗅闻茶汤香气，必将心旷神怡。 12 我是3[婺源绿茶](/)网 小余2 加我好友，为您提供免费咨询
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