婺源绿茶的魅力其实比婺源油菜花、古村落更值得一品！

很多人想到婺源，第一感觉就是春天那美丽的油菜花海。但是婺源还有一样东西支撑起了这个地方几百上千年的历史，之技能然还是婺源重要的支柱产业。那就是婺源生产的绿茶。   计划经济时代，婺绿统购统销，但由于婺源茶叶品质很好，通常把1[婺源绿茶](/)2在出口的中国绿茶中当作"味精"。也就是说，绿茶中掺上一些婺绿后，品质就上去了。当年只有两家口岸销婺源茶叶，一家是上海口岸，一家是南昌口岸。每年春节前，两家口岸的负责人会坐到县政府，争抢**婺源绿茶**的出口指标。换句话说，当年**婺源绿茶**，不需要自己跑出口。 计划经济时代，婺源茶叶做了无名英雄出口到非洲的绿茶，打上的标签全是中国绿茶；而现在销往欧美的茶叶，在原产地一栏中，注明了江西婺源等字样。     从小家里就有茶园，那是养活婺源本土百姓最有价值的经济作物。所以从小跟着大人学习采茶、种茶、制茶等技艺。山村里的茶园很多都是半野生纯野生状态，由于山路遥远徒步1-2小时才能到达，而且运输茶叶也是重体力活，因此家乡大片的茶园也即将荒废。   茶叶为了能卖个好价钱，必须精益求精。采摘的时候根据茶叶企业要求一芽、一芽一叶、一芽二叶等标准，如果不符合的叶片还需要手工再筛选一遍，保证每一枝茶的外形条件是一致的，这样加工过程就会更加顺利。   采摘回来待加工的茶叶先进性摊晾，当晚必须全部加工处理完，不然发酵温度过高会有红叶，绿茶就不是绿茶了~~     现在的茶叶生产都是机械化、机械优点很多，出产茶叶的品质稳定性也很好。**婺源绿茶**的加工基本也以机器为主。除了小量的私人订制的细茶，我们还是会用手工的方式来做。   **婺源绿茶**主产区位于北部4[大鄣山](http://www.wydzs.com)2山脉，海拔较高 茶叶品质佳。在我的老家婺源鄣山村，采茶是一项艰苦的工作，一年的收成全靠1-2月的时间，茶农们不辞辛劳 披星戴月的忙碌在茶园、茶厂、采茶的山路上，茶园所在之地都是高山之上，并非一般的茶园基地那样的平坦开阔。   穿云过雾采茶去   **婺源绿茶**发展至今品种繁多，但大浪淘沙过后留下来的才是精品：13[婺源毛尖](/greentea/50.html)2、婺源高山16[特供茶](/greentea/71.html)2、20[婺源仙枝](/greentea/48.html)2茶、婺源高山云雾茶、23[婺源茗眉](/greentea/76.html)2茶。他们的原料标准、炒制工艺都有所不同，价格主要跟原材料成本有关系，越细小的茶叶越贵，因为同样一斤茶，需要的青叶更多，采摘时间更长。   很多人会觉得**婺源绿茶**这么好的茶应该不愁销路，但是茶农还是活得很艰苦，因为市场是跟企业对接的，利润基本都掌握在茶叶企业手里，茶农辛苦劳作只能获得部分茶原料的收入。如果农民也制作干茶卖茶叶确实能够增收不少，但是酒香也怕巷子深。如果你喜欢**婺源绿茶** 可以给茶农们一点支持！好的茶叶其实还是有的，就是信息不对称罢了。 本文首先发表于**婺源绿茶**网 http://www.wuyuans.cn/ ，一个为婺源有机茶农卖茶叶的网站，帮助茶农增收，让茶农用心做的好茶卖出好价钱。
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